การถ่ายภาพอาหาร

3 เทคนิคการถ่ายภาพอาหาร

การถ่ายภาพอาหาร

ออกแบบจัดองค์ประกอบสำหรับการถ่ายภาพ

อาหารบางอย่างดูน่าทานหรือสวยงามมากจนคุณต้องถ่ายภาพเพื่อแชร์ในโซเชียลมีเดีย แต่หากคุณรู้สึกว่าภาพถ่ายของคุณเริ่มไม่ต่างจากคนอื่นๆ เทคนิคถ่ายภาพ อาจได้เวลาลองใช้มุมหรือสไตล์การถ่ายภาพที่แตกต่างไปจากเดิมดูบ้าง ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและไอเดียการออกแบบและจัดองค์ประกอบภาพที่ช่วยให้คุณได้ภาพที่ต่างออกไป

  • ภาพจากมุมสูงเป็นวิธีแสดงให้เห็นถึงวาฟเฟิลทรงกลมได้ดีเยี่ยมทีเดียว ฉันจัดวางเลย์เอาต์ของจานให้ดูสบายๆ เพื่อสื่อถึงมื้ออาหารที่สนุกสนานและผ่อนคลาย อัตราส่วนภาพ และองค์ประกอบภาพแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสช่วยดึงความสนใจไปที่จานทรงกลมมากขึ้น

เทคนิคที่ 1: ถ่ายภาพจากด้านบนตรงๆ เพื่อเน้นสีสันและรูปทรง

วิธีหนึ่งที่จะเน้นสีสันและรูปทรงของขนมหวานหรืออาหารในจานก็คือ การถ่ายภาพจากด้านบนตรงๆ เช่น ถ่ายภาพจากมุมสูง

  • เมื่อคุณสามารถหาตำแหน่งถ่ายภาพได้แล้ว ให้เปลี่ยนอัตราส่วนภาพเป็น 1:1 จากนั้นกำหนดวิธีจัดองค์ประกอบภาพในกรอบสี่เหลี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องรวมภาพจานทั้งใบไว้ในเฟรม อันที่จริง หากคุณถ่ายภาพเค้กหรือขนมอบชิ้นเล็กๆ
  • การวางจานทั้งใบในภาพจะยิ่งทำให้ขนมดูมีขนาดเล็กยิ่งขึ้น อาหารควรเป็นตัวแบบหลักของภาพ ดังนั้น ควรขยับเข้าใกล้ให้มากที่สุดเท่าที่ทำได้ แม้ว่าบางส่วนของจานจะต้องหลุดเฟรมภาพไปก็ตาม
  • หากทำได้ ควรถ่ายภาพในสถานที่ที่มีแสงธรรมชาติแทนแสงเทียมในร่ม เพราะจะทำให้ภาพดูสวยงามกว่า และหากมีของประกอบฉากหรือของตกแต่งที่อยู่สูงพอสมควร เช่น ดอกไม้ คุณสามารถนำมาจัดไว้รอบๆ
  • อาหารเพื่อสร้างความลึกและมิติในภาพถ่ายได้ อีกทั้งยังทำให้ผู้ชมมองเห็นขนาดของอาหารอีกด้วย

เทคนิคที่ 2: เพิ่มองค์ประกอบด้านมนุษย์เพื่อทำให้ผู้ชมรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของฉาก

  • การมีคนในภาพถ่ายอาหารนับเป็นเรื่องดี เนื่องจากจะช่วยเพิ่มชีวิตชีวาและเรื่องราวให้กับภาพถ่าย การจับภาพช่วงเวลาต่างๆ เช่น เทคนิคถ่ายภาพ มีดที่กำลังหั่นเค้กหรือน้ำเชื่อมหรือซอสที่
  • กำลังเทลงบนอาหาร อาจเพิ่มองค์ประกอบของความตื่นเต้นน่าสนใจลงในภาพถ่าย
  • หากคุณถ่ายภาพข้างต้นนี้ด้วยตัวเองคงเป็นเรื่องยาก จึงควรให้เพื่อนที่มาด้วยกันเป็นนางแบบให้ โดยไม่จำเป็นต้องแสดงใบหน้านางแบบ
  • เพียงให้ส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกาย เช่น มือ อยู่ในเฟรมภาพ และปล่อยที่เหลือให้เป็นจินตนาการของผู้ชม
  • ตำแหน่งที่วางจานไม่ใช่เรื่องสำคัญตราบใดที่ผู้ชมรู้สึกเหมือนอยู่ในฉาก อย่ารวมเมนูหรือสิ่งที่ดูสมจริงเกินไปไว้ในภาพ แต่ควรวางผ้าเช็ดปากสวยๆ
  • หรืออะไรที่คล้ายกันอย่างเหมาะสม วิธีนี้จะทำให้เกิดเอฟเฟ็กต์คล้ายภาพแบบมุมมองภาพยนตร์ ซึ่งผู้ชมรู้สึกราวกับกำลังประสบฉากนั้นด้วยตนเอง 

เทคนิคที่ 3: ใช้แบ็คกราวด์ที่น่าสนใจให้เป็นประโยชน์

  • วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่คุณถือไว้ในมือเพื่อรับประทาน เช่น ไอศกรีม
  • เบอร์เกอร์ ชานมไข่มุก หรือน้ำผลไม้ปั่น ร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่คุณแวะเยือนอาจมีกำแพงสีสันสดใสหรือตกแต่งอย่างสะดุดตา
  • ซึ่งเหมาะสำหรับเก็บภาพเป็นที่ระลึกอยู่แล้ว เทคนิคถ่ายภาพ จึงถือเป็นโบนัสหากอาหารของคุณมีแพ็คเกจที่น่าดึงดูดใจด้วยเช่นกัน 
  • หากสีสันต่างๆ คือองค์ประกอบเฉพาะในภาพถ่าย ควรเพิ่มความอิ่มตัวของสี 
  • เพื่อให้สีสันดูสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณยังสามารถถ่ายภาพตัดกับโลโก้หรือสัญลักษณ์ของร้านเพื่อเป็นที่ระลึกสำหรับการมาเยือนของคุณได้
  • โดยใช้มือข้างหนึ่งถือเครื่องดื่มและไอศกรีมโคน และใช้มืออีกข้างหนึ่งถ่ายภาพ หากคุณยกเครื่องดื่มหรือไอศกรีมขึ้น
  • แล้วถ่ายภาพโดยหันกล้องขึ้นจากมุมที่ต่ำลงจะได้ภาพถ่ายที่สวยงามไม่ต่างจากภาพถ่ายตนเอง เรียกว่า “ภาพเซลฟี่อาหาร” ได้เลย!
  • แต่เนื่องจากมือของคุณจะปรากฏในภาพ จึงควรแน่ใจว่าถ่ายทอดสีผิวออกได้สวยงาม และระมัดระวังการใช้สมดุลแสงขาวและการตั้งค่าการเปิดรับแสง